Knoflook is een lekker ingredient voor allerlei recepten. Hier een overzicht van lekkere gerechten.

Knoflook is een plant die men normalerwijze in het mediterane gebied kweekt. Maar als je de teentjes van de knoflook in het late najaar of vroege voorjaar al in de grond zet, kan je ook in Nederland hele goede kweek-resultaten verwachten. Weliswaar niet zulke grote knollen als je in de winkel kan kopen. Maar wel vers uit eigen tuin en geheel onbespoten.

Loof

Het loof van de knoflookplant heeft een frisse lichte knoflook smaak. Dus als je knoflook in de tuin hebt staan: Wat let je om in je salade een blad of zelfs de bloemstengel op te nemen. Zo krijgt je salade een lichte knoflook smaak mee. Ook in allerlei marinades voor de BBQ past het goed. Wat dacht je van knoflook met thijm, olijfolie en sojasaus als marinade voor kipsate?