Het is buiten ijzig. De wind blaast de sneeuw uit de bomen de groententuin in. En toch.. Tusssen de sneeuw.. De eerste knoflookspruiten staan in de zon. Door knoflook in het najaar te planten, groeit de knoflook de hele winter zodra het maar even een paar graden boven nul is. Hierdoor krijg je sterkere planten, die ook vroeger in het jaar klaar zijn om te oogsten.
Pootgoed
Als pootgoed voor knoflook kan je gewoon knoflook uit de winkel gebruiken. Die komt prima op. Deze is wel vaak afkomstig uit het mediterane gebied, en groeit niet altijd even goed als knoflook speciaal geschikt voor onze regio. Dus dat zou pleiten vooor het gebruik van knoflook tenen uit de zadenwinkel. Ik zelf gebruik knoflook uit de keuken, en dat levert weliswaar kleine knollen op, maar verder groeien ze prima. Dus pak een paar tenen uit de keuken, en zodra de sneeuw weg is, kan je tenen in de grond zetten. Zodra het warmer wordt, zullen die ook beginnen te groeien. En voor komend najaar, plant ze wat eerder, en dan heb je ook knoflook in de sneeuw staan, volgend jaar. Veel kweekplezier maar weer.
