Andijvie (Cichorium endivia) tijd

Andijvie is een groente die bij hogere temperaturen en bij het lengen der dagen een sterke neiging tot schieten vertoont. Dus gedurende de late voorjaarsmaanden wordt andijvie niet gezaaid. Echter, na 21 juni is de langste dag geweest, en is het tijd om weer na te gaan denken over andijvie.

Het is een lekker bladgroente welke nu gezaaid kan worden. Zaai nu tot september: Andijvie heeft in de zomer 2-3 maanden nodig om een oogstbaar formaat te bereiken. Voorzaaien gebeurt in rijtjes met spaarzaam zaad (een zaadje per cm). Zodra plantjes het 3-bladige stadium bereiken kan je na denken over de plek die de plant om het uiteindelijke bed moet gaan krijgen. Kijk wel uit voor slakken en vogels, omdat deze de oogst in een keer kunnen verwoesten.